Bubur Catok

Resep kudapan tradisional bubur catok ini mengenyangkan.
Terbuat dari tepung beras dan semakin nikmat dengan siraman air gula aren.
Cemilan yang sebetulnya bukan cemilan, hehehe.

Berikut ini bahan dan langkah pembuatannya.
Sajian yang ringkas dan bergizi.


Bubur Catok

Bahan bubur :
Tepung beras satu mangkuk.
Santan cair tiga mangkuk.
Garan satu sendok teh.
Kapur se-ujung sendok teh.
Ekstrak daun pandan.

Bahan air gula :
Santan yang dicairkan.
Gula aren.
Gula pasir.
Daun pandan.
Garam.

Langkah pembuatan bubur ;
Campurkan bahan bubur dalam satu panci diaduk rata.
Barulah bahan bubur terus diaduk di atas api kecil.
Terus diaduk hingga adonan bubur benar - benar mengental.
Kemudian dipindahkan ke dalam loyang, biarkan dingin dan mengeras.

Langkah pembuatan air gula :
Masak air santan, garam, daun pandan dan gula (sesedangnya sesuai selera).
Terus diaduk agar santan tidak pecah.
Mendidih, dinginkan.

Penyajian :
Adonan bubur catok yang sudah mengeras dipotong sesuai selera.
Disajikan didalam mangkuk.
Disiram dengan air gula.
Dapat disajikan dengan es.

CB Blogger